Confraternização na sede da Empresa:
Conheça mais opções
Para as festas de confraternização de empresas, no final do ano, existem muitos formatos com cardápios e tipos de serviços diferentes, que certamente vão atender às sus expectativas. Para grandes e pequenos grupos de funcionários, festas em espaço locado ou na própria sede da Empresa.
Com o problema de deslocamento nas cidades cada vez mais intenso, a maioria das empresas realizando a festa na mesma data, falta de estacionamento e transito - talvez realizar a festa na sede da empresa seja mesmo a melhor ideia.
FORMATOS
Para a troca de presentes de amigo secreto, opções como coffee breaks, brunchs e lunchs, podem ser usados, com cardápios elaborados especialmente para a ocasião. Conheça cada um:
COFFEE BREAK
Para o primeiro horário do dia, o Coffee Break é um serviço que deverá ser encerrado no máximo até as 10H00 da manhã, para não comprometer o almoço do convidado.
Seu cardápio mais adequado deverá ser frugal, leve e saudável, composto por opções que proporcionem energia para todo o dia.
As bebidas poderão ser: Café, leite, achocolatado, suco de frutas naturais e vitaminas que combinem frutas com leite ou suco de frutas, além de iogurtes que são muito apreciados.
O cardápio salgado deverá conter uma variedade de pães, sendo que os mais saudáveis são aqueles feitos com farinhas e grãos integrais. Os queijos e eventualmente algum tipo de frios como peito de peru ou presunto também são adequados e poderão ser acompanhados por manteiga e requeijão.
Para as opções doces, escolha bolos caseiros ou de frutas, roscas e pães doces que poderão ser servidos com geleias. Para finalizar e colorir a mesa escolha frutas da estação, que poderão ser servidas juntas como salada, ou separadamente.
BRUNCH
Esse cardápio é apropriado para um serviço com início à partir das 10H00 da manhã e poderá prolongar-se até a hora do almoço. O cardápio do Brunch poderá ser mais consistente, com um maior número de opções salgadas e doces mais elaborados.
Para as bebidas, o café, leite, achocolatado e suco de frutas poderão ser mantidos e poderá ser acrescentado o refrigerante.
Para os pratos salgados algumas opções como omeletes, crepes e até tortas recheadas de queijo, presunto ou frango, sempre tem uma ótima recepção por parte dos convidados.
Para as opções doces, tortas e bolos com recheios e coberturas além de docinhos individuais poderão ser uma alternativa deliciosa.
As frutas não podem faltar, porém no Brunch, uma ou duas opções, laminadas e servidas individualmente já serão o suficiente.
LUNCH
Essa refeição sempre deverá ser servida após as 15H00 e poderá se estender até um horário já próximo ao jantar. Em função do horário, o cardápio é mais elaborado e incorpora uma variedade maior de pratos salgados.
Para as bebidas, mantenha apenas o café e insira opções de chás variados. Uma opção de suco de frutas poderá ser acompanhada de refrigerantes.
As opções salgadas poderão variar entre quiches, tortas, sanduíches e até salgadinhos assados ou fritos. Eles poderão ser acompanhados por queijos e frios e até uma salada de folhas.
Os doces já poderão tomar a forma de sobremesas como tortas doces, mousses ou pudins, que poderão ser servidos acompanhados de sorvetes com caldas e frutas picadas.
Talvez você já tenha tido a oportunidade de ver pessoas promovendo coffee breaks às 17H00 em eventos sociais ou até mesmo corporativos. Isso acontece porque elas não sabem que existe uma nomenclatura e um serviço adequado para cada ocasião, cada horário e cada cardápio.
É muito importante estar atento ao horário do nosso evento para oferecer um serviço com o nome e o cardápio adequados, sem temer estar cometendo uma gafe ou confundir seu convidado mais bem informado. Esses pequenos detalhes são fundamentais para o sucesso de seu evento, desde a ideia até a sua execução, para torná-lo perfeito.
Uma ideia que sempre dá certo é a contratação de uma empresa especializada, que além de orientar na escolha do cardápio também realizará outras tarefas como: o envio dos convites, a recepção dos convidados e a decoração dos buffets e das mesas. O Buffet Vanilla Pepper é especializado nesse tipo de atendimento e transformará seu evento num momento inesquecível.
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